配饭好菜——香菇洋葱鸡蛋饼

将洋葱，鸡蛋，东北香菇材料准备好。

将东北香菇提前用冷水泡发。

泡发到差不多时，挤干水分。

将挤干的东北香菇去根蒂。

将东北香菇切丁，以备用。

将洋葱切丁以备用。

把所需的调料按需准备好。

把洋葱丁，香菇丁，所有酱料，鸡蛋放入一个碗中，搅拌均匀。

锅中倒入食用油，待锅至七成热后，倒入搅拌好的蛋液食材。Tips：记住整个过程中都用中小火烹饪

待蛋液慢慢凝固后，用锅铲将它十字状分成四份，然后逐面翻转煎另一面。

待两面都煎到金黄，关火，盛出。

装盘，按需可以撒上一点芹菜粒。