💯百变红茶基(可做奶茶、港式冻柠茶)

尽量选比较好的红茶煮，味道好。

取25g红茶叶，装入保鲜袋中，用擀面杖轻轻碾压几下，使茶叶的味道更好的散发出来。

1升纯净水煮开后！再放入碾碎的红茶叶。煮8分钟(微微沸状态)

注意，重点来了：煮好的红茶要拉茶10次。茶在两个大杯子里来回倒，让茶充分接触空气，目的是在拉茶的过程中，蒸发掉一些草味和杂味。

拉好的茶过滤一遍

经过10次来回拉茶，再把过滤好的红茶煮5分钟。你就得到了一份，红茶茶基。

用茶基，兑上淡奶，你就得到了一杯港式奶茶。

比例可以自己调试，喜欢茶味浓就多放茶，喜欢奶味就多放奶，这个根据自己口味来就行。我一般是茶：淡奶 =2:1 。

这才是奶茶的颜色呀~

接着做柠檬红茶，先放入冰块，再倒入少许凉白开。或者全部用冰块代替。

用浓茶基，兑三倍的水，放入新鲜柠檬片。就是一杯港式冻柠茶了。想要口味再好一些可以加入新鲜的薄荷叶。

调制好的奶茶和港式冻柠茶，用蜂蜜、糖浆、白砂糖等调味

煮好未喝完的浓茶茶基，可以放入冰格中冷冻起来，下次再喝加入温热的水中或者牛奶中冲泡即可。这样就免去了每次煮茶的麻烦。让你更快速的喝上一杯红茶饮。。

这份奶茶是用纯牛奶调制的，口感清爽一些。 再加一些龟苓膏~使单调的奶茶丰富起来。 你也可以往里面加蜜红豆，黑糯米，珍珠，椰果等等。

最后强调，茶基不可以直接喝，要稀释，要稀释哦。直接喝肯定味道不好。