孜然猪肉饼（为不爱蔬菜的孩子量身定做）

我们先来把肉馅儿腌一下

加入白糖

酱油，用筷子稍稍搅拌均匀

加入孜然粉，继续拌匀～

我用的这个

加入蛋液，用一双筷子顺时针方向搅拌上劲

盖好保鲜膜，静置备用

下面我们来做饼的部分

全部混合揉成一个光滑的面团儿，我揉了约十五分钟

滚圆，并盖上保鲜膜静置30分钟左右

等分分割成6个小面团儿，捏成圆形，我的是120g每个

肉馅儿事先平均分一分备用，我的是68g每个

取一个小面团儿擀开成圆形，如图

中间略厚，边缘略薄～然后放上肉馅儿

像包包子的步骤，捏褶子最后一定要捏紧，以防露馅儿

压扁并擀圆

锅里放入适量食用油，小火，160度

放入肉饼

煎成两面儿稍金黄后（特地做了大块儿小块儿，娃喜欢小煎饼🥞、哈哈……）

倒入小半碗清水，是很小的碗哦～大的碗倒个碗底就好了～这个是根据我们这里的一种小吃～水煎包的原理，嘿嘿🐼～～～

盖上锅盖，煮至水快要干的时候翻开盖子，继续煎到表皮没有水，比较油酥的样子为止，就可以关火，装盘儿了～

如图

吃吧吃吧～😻表皮酥脆中间嫩嫩哒～～～