蔓越莓饼干

1.黄油室温软化或微波炉10s软化，稍微打发后分次加入蛋液，每一次加蛋液都要搅拌匀均再加，不可一次加入。 2.加入白糖搅匀。 3.筛入面粉，揉匀。 4.加入蔓越莓碎，揉匀。 5.借助模具塑形，放入冰室冷冻。变硬后，取出切片0.5mm厚。 6.放入烤盘，留出足够空隙。160度20分钟，边缘稍稍变深即可。 7.取出，晾凉即可食用。