香辣虾

虾挑完虾线去头尖料酒加俩片姜腌一下备用，去准备别的菜，进油锅炸之前把料酒倒掉，然后撒一些淀粉在虾上搅拌。防喷溅。而且虾更脆。、油不用太多、浪费、能盖上就行。捞出来备用。

葱姜蒜切好、蒜我自己放了三头，看你们自己、我爱吃蒜

芹菜切好备用最好用大芹菜不要用香芹。

切一个大葱头

炸完虾把虾捞出来、锅里的剩油全倒走、留着炒菜也行，不要了也可以。锅里余油下干辣椒和花椒。或者再自己加一些青线椒提辣。辣味更丰富些，闻到辣味就可以放裨县酱，不用放太多、太咸、我就放了三汤勺。

芹菜切好一会和洋葱扔进去。翻炒，最后放虾。一起翻炒。虾里边有一些残油购了。不要再放油和水了。

菜熟了就可以出锅了。可以适当放一点酱油，我用的是六月鲜的、六月鲜的比较香是为了提味。所以一点点就够了。一勺的样子。尝下蒜、蒜熟了就可以了。

撒上香菜和芝麻，或者家电花生，就搞定了。是不是很简单！

虾两吃啊

每次做虾都要做成一个煮的一个自己吃的、煮的给主子。扒好分成小段才行，心好累。。。这样我才能安心的吃自己的香辣虾。