超快手凉面条

准备好的部分原料：面条和香菇酱，苋菜、藿香淘洗干净，蒜剥皮。

锅添水大火烧开，滴几滴油，放一点盐。

将面条均匀的放入水中，用筷子抄散。

水开后转中火点凉水，用筷子抄下。

再开再点凉水用筷子抄下。

直至煮至无硬白芯。

用漏勺控水捞出放凉水中抄散散热。

煮面的同时把蒜、藿香、一点盐放蒜臼中捣成泥，倒碗中，放醋、生抽、香油调成味汁。

锅转大火，把苋菜放煮面水中，用筷子抄散。

水开抄下捞出。

捞面条盆中抄散散热（如果感觉盆中水热可倒出更换凉水，让面条、菜快速降温）。

把面条苋菜用漏勺控水捞出。

放碗中。

放蒜泥调味汁、仲景香菇酱。

成品。

拌匀即可开吃。

成品。

开吃。