咖喱薯仔焖排骨

把薯仔切件，放在滾油中炸約三分鐘，撈起。

將排骨斬成大件，加醃料撈勻，放進油中大火煎至表面金黄，撈起。

下牛油、蒜茸爆香咖喱醬。

下排骨和薯仔同炒，加入上湯及糖，以慢火炆十五至二十分鐘。

倒入椰漿、少許熟油略煮一分鐘便成。