小白菜洗净切段,大蒜切片,鸡蛋打碎 锅中烧沸水,滴入2滴白醋, 将切好的小白菜焯水沥干备用
平底锅倒适量油,蛋液倒入煎成蛋饼
煎好后切成1cm宽的条
重新起锅倒少量油,放入蒜片爆香
倒入焯好的小白菜翻炒几下
在倒入蛋皮,放盐,鸡精调味即可。