鱼处理干净后,先用少量盐和咖喱粉腌半小时,一点儿盐就可以,这样煮的时候鱼肉不容易散开……这是我妈说的,放咖喱粉就是更入味,也可以不放
如图,事先都准备好材料,该洗的洗,该切的切,蔬菜类全切成小丁就好,反正我刀工不好切的丑
咖喱块用热水融化
鱼放锅里蒸熟,大约七八分钟,如果大只的鱼,就多蒸一会儿
蒸鱼的同时,把所有蔬菜放锅里和之前的咖喱汁一起煮熟,最后挤进半个青柠檬汁!
鱼熟后,把煮好的咖喱汁蔬菜浇上去
其实鱼可以不是鲈鱼,大家喜欢的鱼都可以啦……最好肉质嫩一些的