南瓜去皮蒸熟压成泥,凉至37度左右,放入酵母粉和白糖搅匀,放入面粉用筷子一个方向搅匀!让其成干的黏糊状,加上保鲜膜醒发2个小时!
面粉发起2倍大,都是孔时即可!用筷子搅动几下,让中间的气泡散掉!帘子上铺上沾湿的笼屉布,放上发好的面摊开,泡发的大枣切钉散在面上备用!
锅水烧开放入帘子,蒸15分钟左右即可!
出锅稍凉切块装盘即可开吃了!软糯香甜适口!