农家菜之地蛋丸子（妈妈的味道）

1，这种团子像和饺馅一样，口味自己调整，比如里面还可以加芹菜什么的，但最正宗的就是韭菜和土豆. 2，很早以前，农村都盐咸猪肉，那东西剁碎放里面味儿才古老呢，现在我们也可以加点儿五花肉呢。 3，准备材料的时候，土豆放在后面搽成丝，因为土豆丝爱变色。 4，混合时，让猪大油先和韭菜一起先和，油会包住韭菜的水分。 5，白面多一点，苞米面少一点，或者纯白面也行。