清新西瓜皮

西瓜皮去硬皮，切小块。

蒜切粒捣成泥，加白开水醋盐香油搅拌均匀。（白开水加速食材与调味品之间的融合，增加西瓜皮的清脆感，吃的时候也避免吃到很多蒜泥，好辣得⊙▽⊙）

调好的汁水倒入西瓜皮内略微拌一拌 ，静置五分钟，或放入冰箱冷藏十分钟。