卤牛肉白菜包（附蜂蜜芥末味儿的土豆沙拉做法）

Name: 卤牛肉白菜包（附蜂蜜芥末味儿的土豆沙拉做法）
Ingredients: 整的2片卷心菜; 10小块卤牛肉; 适量淋面的香油

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作者：大象蚂蚁和小象们

突然想吃包子，妈妈又正好卤了牛肉，中午想吃土豆沙拉，于是蒸土豆，准备蒸土豆的同时看到了桌面上的卷心菜，然后就有了它。巧合的就像某年某月某日某时，走路上下雨了，路过一家包子店，正好饿了，进去点了俩包子加一碗海带汤，刚端到汤，正好又进来一个人，老板，一笼包子。于是故事开始了。上一周，随小象到了宜宾南溪去参加省青少年游泳锦标赛，因为太久没吃过辣，已经丧失了一位成都人的基本功了。加上习惯了吃自己做的东西，在四川范围内真的很难吃到自己合适的食物。虽然准备充分，又是空气炸锅又是格兰诺拉燕麦，还去了超市，没有冰箱，菜不敢买多了，所以只能满足一两餐。加上小象一共有六场比赛，大部分时间在游泳馆那边，有时候只能吃外食。我就点一些稍微清淡的涮涮吃，因为油气太太重了，加上太热，有时候就干脆不吃。到后来快回来的时候，就发现不对了，过去每天跟猴儿似的，后来就感觉每天睡不醒。甚至在看台上都睡着了。回到家更是，过去能做到重量不行了。plyo之前能做到的组数也达不到了。注意力集中不起来。每天很困。因为在南溪都按照小象的休息时间9点以前就睡了，虽然早上五六点起床，但也保证了睡眠时间。如果还困，就不可能是睡眠不足，那可能就是饮食原因，我就把这一周的食物按照每一天用食物计算器算了一下，不算不知道，一算吓一跳，每天起码应该有1780卡的热量窗口，我每天缺口大是700-800卡，也就是只摄入了1000卡左右。“标准的减肥饮食热量”。再一看碳水化合物和蛋白质，因为我预料到可能饮食烹饪原因，蛋白质不如家里摄入充足，就带了蛋白粉，每天额外补充了蛋白粉，加上每天三个鸡蛋，蛋白质勉强够，但是碳水化合物因为每天都依靠早餐的格兰诺拉燕麦，和午餐用焖烧杯做的钢切燕麦饭，晚餐有时候回酒店运动了，就不想吃了就没吃。结果碳水化合物不足100g，最低的一天78g，不知不觉进入粗暴低碳饮食还运动，别说高强度间歇了，做俯卧撑手都在颤。还好反应还不大，马上调节过来还来得及。想起王新凤老师说：“我反复强调过，在没有强大的运动基础和饮食经验做基础的前提下，盲目控制碳水或脂肪的饮食暴力式减脂多半失败。”虽然我这次不是刻意减脂，不仅想之前自己低碳饮食还没加运动，就闭经了，这次一发现不对，就赶紧调整，也给自己提醒了这样做很危险。回来充碳，土豆，中Gi。也不能充过头了。

用料

卤牛肉白菜包（附蜂蜜芥末味儿的土豆沙拉做法）的做法步骤

步骤 1

卷心菜买青色的，比较小的那个品种。洗干净，放入一半卤牛肉块

步骤 2

包裹起来，结口朝下。

步骤 3

放进盘子里

步骤 4

水开以后，放进蒸锅，蒸15分钟，菜叶软了即可。本来牛肉的卤水有出来在盘底，我倒掉了，不介意的可以让它们留在盘子下面淋上香油开吃。

步骤 5

搭配土豆沙拉最好。蜂蜜芥末口味，搭配腌制的洋葱，夏天酸甜开胃。。 1⃣️蒸熟的土豆切块。腌制的洋葱切小颗粒。 2⃣️法式芥末酱2勺，加1/2勺蜂蜜，加1勺牛奶，（普通喝汤的餐勺），黑胡椒粉适量，白醋1/2勺，适量莳萝。混合均匀后，倒入土豆和腌制的洋葱粒，混合均匀后尝一尝，因为洋葱有盐味，芥末酱也味道比较重，尝到不够再加入盐。