培根香葱草帽饼

在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，覆盖一层保鲜膜放在一边松弛二十分钟

在案板上刷成油

将准备好的面团擀成一长方形的面皮

在上面均匀的撒上一些盐

再均匀地撒上胡椒

再在面上刷成油

将香葱和培根末均匀的撒在面皮上

将其中一边卷起小边，再向上卷双倍的面皮，并刷上油

将刷了油的一面按其中的二分之一折叠

折叠好以后跟第一次一样的宽度

向内再折叠两倍的宽度，并刷上油

再一半折叠；同样的方法将全部折叠起来

折叠的面片竖立起来，再向内卷起来

将蒸个面条团起圆饼，并按压抻大（你也可用擀面杖擀）

锅热后在锅中刷层油，将饼放入锅中，并再在上面刷成油

将放入锅中的饼用锅铲按压到最大，煎至两面微黄

在煎制过程中用锅铲将饼多撞锅边，直至饼松散

将煎好的饼放在案板上，用双手向内挤压

让饼子更蓬松即可