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粉蒸排骨
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作者：
帽姐的美食旅行
用料
粉蒸排骨的做法步骤
步骤 1
大米，糯米淘洗干净控水
步骤 2
将大米，糯米，花椒，大料放锅中炒制
步骤 3
炒好的米放料理机中打磨
步骤 4
打磨好的粉放一点盐拌匀
步骤 5
排骨切小块用清水浸泡1个小时
步骤 6
捞出排骨加入生抽、老抽、耗油、姜、葱、、糖、料酒腌制2个小时以上
步骤 7
土豆切厚片，放盐，胡椒粉拌一下
步骤 8
拌好的土豆片铺在盘子上，腌制好的排骨裹上米粉放在土豆片上面
步骤 9
排骨都摆放好后是这样的
步骤 10
上锅蒸40分钟就好啦
粉蒸排骨的小贴士
1、米粉一次多做点，不用打磨的太细，可以蒸排骨，蒸肉； 2、排骨腌制的时间越长味道越好，可以放冰箱腌制一晚上； 3、铺在排骨下面的土豆也可以用地瓜，芋头代替。
菜谱创建时间：2017-07-18 15:00:52
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