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黑钻吐司
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作者：
星愿
用料
黑钻吐司的做法步骤
步骤 1
除酵母和黄油外所有原料揉至出厚膜，加入酵母和黄油揉至出薄膜
步骤 2
发酵至1.5倍大
步骤 3
将面团排气，滚圆
步骤 4
擀成宽度略小于吐司盒长度的长方形面片
步骤 5
卷起
步骤 6
放入吐司盒
步骤 7
放入烤箱，发酵至5分满
步骤 8
面包发酵时开始准备蛋糕糊，将蛋清分3次加入白糖，打发至干性发泡
步骤 9
加入蛋黄
步骤 10
用电动打蛋器搅拌均匀
步骤 11
筛入低筋粉
步骤 12
用刮刀翻拌均匀
步骤 13
玉米油和水混合，用电动打蛋器搅打乳化
步骤 14
筛入可可粉
步骤 15
用电动打蛋器搅拌均匀
步骤 16
将可可糊倒入蛋糕糊中，翻拌均匀
步骤 17
倒入装有面团的吐司盒
步骤 18
轻轻震几下
步骤 19
放入预热好的烤箱最下层上下火160度40分钟
步骤 20
出炉立即脱模冷却
步骤 21
成品图
步骤 22
成品图
黑钻吐司的小贴士
1.根据面粉吸水性调整面团加水量 2.根据各人喜好调整糖量 3.加入蛋糕糊后不要太用力震 4.最好在吐司盒里铺油纸，方便脱模 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
菜谱创建时间：2017-07-18 22:14:12
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