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哈喽~面包你好!免揉咖喱香肠面包的做法

哈喽~面包你好!免揉咖喱香肠面包

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作者: 镜月之鱼
镜月之鱼
年龄大了,好多自己做过的配方,总结过的配方,不记录笔记,都忘记当时怎么做的,稍微整理下,后面重做再来上教程。 咖喱香肠无油无糖简欧配方:老面(200克),高筋面粉300克,酵母3克,盐6克,水适量 做法:老面团撕小块,和面粉酵母水抓捏方式混合均匀,室温发酵30分钟,加盐再混合,加入香肠丁混合均匀,冷藏发酵3个小时左右,前一个小时每隔20分钟折叠一次,折叠四次就差不多了。 回室温30分钟,分割成四份滚圆,醒二十分钟,整形,发酵1.5倍大到2倍大,烤箱提前220度预热,面包放烤箱加蒸汽烤10分钟,降至180度烤满20分钟,颜色不够可以提高温度烤至颜色满意为止。

用料

哈喽~面包你好!免揉咖喱香肠面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2017-07-19 12:54:58
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