黄瓜钱泡一夜后反复换水洗净攥干水分,肉末入碗中备用。
肉末加入老抽,料酒少许,糖少许拌匀
锅烧热入油烧热下入肉末煸香。
下入黄瓜钱翻炒。
加入盐,花椒面,剪碎的辣椒干翻炒均匀
成品图
肉末提前腌便于入味 黄瓜钱泡透,一夜最好 喜欢吃辣可以多放辣椒