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烧茄子（水煎法）^_^荷马私厨
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作者：
荷马私厨
用料
烧茄子（水煎法）^_^荷马私厨的做法步骤
步骤 1
茄子削皮，家常，就不那么较真还有一点皮的事情了
步骤 2
西红柿切碎备用
步骤 3
大辣椒半个
步骤 4
配料
步骤 5
如图加工
步骤 6
这个叫鱼鳞刀，自己看图体会吧
步骤 7
如图
步骤 8
做点开水
步骤 9
茄子水里烫一下，捞出备用
步骤 10
热锅凉油，一点就够了
步骤 11
蒜爆香
步骤 12
加入茄子翻炒，然后盖好盖子，因为茄子表面有水，油水不溶，这就是水煎法～大厨是这么说的
步骤 13
记住不时翻炒
步骤 14
茄子变色了，自身的茄子油随着加热渗出
步骤 15
其他的食材加入
步骤 16
继续焖，调色调味
步骤 17
出锅，味道很棒！
烧茄子（水煎法）^_^荷马私厨的小贴士
少吃油总没有坏处不是～
菜谱创建时间：2017-07-19 14:23:39
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