（53）咸蛋黄焗玉米

青红椒切小菱形，玉米冲水，咸蛋黄切小粒备用。

玉米粒控干水分，放入盐味鸡、蛋黄腌制，拍生粉使玉米粒不粘连，入6-7成油温中炸成熟，滑油青红椒倒出备用

锅内放油，放入咸蛋黄出泡沫，放入主副料翻炒均匀即可。