教程:新鲜活虾,用牙签在虾尾第二节的位置挑出虾线,清洗干净,锅烧红倒入虾炒变色后装盘,洗锅,热锅倒油,油多一点,油热后放蒜末,炸香后倒入虾翻炒,加两滴红烧酱油,然后食量盐,翻炒一下,加适量水盖锅盖煮,煮差不多收汤汁时把锅盖打开翻炒几分钟,这样看着就不会像那种软吧吧刊感觉了,汤汁干后即可装盘,不需要加蘸料,特别入味