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【煎地瓜饼】
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作者：
厨娘Lisa
用料
【煎地瓜饼】的做法步骤
步骤 1
地瓜蒸熟或煮熟，煮到用筷子能轻松插进去就是煮好了
步骤 2
去皮，用勺子按成地瓜泥
步骤 3
加白糖，如果不太喜欢吃很甜或地瓜已经很甜，可以不放糖
步骤 4
搅拌均匀
步骤 5
加入面粉，不要太多，地瓜与面粉的比例大约是2:1
步骤 6
搅拌均匀
步骤 7
用手取一部分地瓜泥搓成球状，再用手掌按扁
步骤 8
锅内放油，保持小火，油热后把地瓜饼放入锅中
步骤 9
因为饼很黏，所以多煎一会再翻面，翻面的时候小心用锅铲翻过去，再煎一会再翻面，翻得次数不要太多，两三次就行，等到两面煎至焦黄就是煎好了
步骤 10
装盘
【煎地瓜饼】的小贴士
1.一个地瓜我做了7个地瓜饼，一顿吃掉4个就饱了。 2.地瓜与面粉的比例大约是2:1，如果喜欢吃更黏的，可以用糯米粉，但是我觉得用面粉已经足够黏了。 3.如果不太喜欢吃很甜或地瓜已经很甜，可以不放糖。
菜谱创建时间：2017-07-20 19:53:49
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