宝宝辅食:藕粉南瓜羹-12M+
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口味清甜順滑,超级好喝,制作也很方便。
藕粉分纯藕粉和速溶藕粉,宝宝尽量选择吃纯藕粉哈。
藕粉羹用来做加餐非常合适,甘甜顺滑一小碗喝下去非常舒服,对肠胃也很好,搭配南瓜,以及水果等一些膳食纤维和维生素比较丰富的水果蔬菜,营养搭配也更加合理。
适合宝宝年龄:12个月以上
难度:易
时间:20分钟
用具:汤锅/煲、料理棒、汤锅等
小芽营养问答
宝宝可以吃藕粉吗?
藕粉除碳含水化合物、蛋白质外,还含有钙、铁等微量元素,而且易消化吸收,可以给宝宝适量食用。
给宝宝吃的藕粉,尽量选择无添加蔗糖的纯藕粉,可以看包装上配料表。
小宝宝的肠胃功能并不完善,任何食物一定要做到适量,不能吃太多哈。
如何选购纯藕粉:
藕粉分纯藕粉和速溶藕粉,宝宝尽量选择吃纯藕粉哈。
藕粉食材选用:大藕比小藕的品质好很多。
藕粉原材料分藕皮、藕节、小藕、大藕。成本和品质由不好到好也是这么排序。除了这个新鲜度起了决定性的作用。不新鲜的藕会产生腐败,气味会发生变化,杂质会更多。一些泥沙和纤维质并不是简单过滤就可以去除的。
宝宝辅食:藕粉南瓜羹-12M+的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮,切成片,放入蒸锅蒸熟。
》切薄片可以减少蒸的时间哈。
步骤 2
取15g藕粉,倒入30g左右凉白开(包含在配方300g水中),用勺子或筷子将藕粉充分溶解开,调成水淀粉的样子备用,好看吧,会有一点点淡粉色哦。
》纯藕粉不管是冲泡还是用煮的,都需要先用凉白开泡开,不然冲泡或煮的时候容易结块。
步骤 3
在蒸熟的南瓜中加入剩下的270g水,用料理棒打成细腻的南瓜泥,取出备用。
》没有料理机或料理棒的,直接用叉子捣成泥也可以,最好可以用筛网过滤一样,这样口感会很细腻哈。
》不一样的藕粉吸水性会有区别,大家根据自己纯藕粉的性质适当调整水的用量。
步骤 5
稍稍加热下就可以缓慢倒入步骤3中准备好的藕粉水(倒入之前再搅拌下,放久了藕粉会沉淀在下面),边倒边用勺子搅拌,过程都用小火哈。
》一定要慢慢倒藕粉水,边倒边搅拌,不然有可能会结块的哈。
步骤 6
煮开即可关火,此时南瓜藕粉更已经相对粘稠顺滑,最后可以加入一点点细砂糖调节甜度,搅拌使其融化,因为南瓜和藕粉都会有点清甜,所以可以不加糖,如果要加,一点点就好。
》南瓜羹的浓稠度可以自己调整,感觉稠了可以稍稍加点水,小朋友吃可以稀一点。
步骤 7
完成,开吃吧,味道很不错,一次可以多做点,藕粉妈妈吃也是很好哒,可以和宝宝一起吃哦,哈哈!
菜谱创建时间:2017-07-20 22:16:01