韭黄蛋花酸汤

韭黄洗净切节

鸡蛋打入碗内搅散待用

锅至大火，掺入水，下盐、胡椒、味精，烧沸

下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味

起锅，撒上葱花，淋上香油即成。