黄焖鸡米饭

鸡腿洗净切块，加入适量料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

洋葱、青椒、黄椒切块，大蒜去皮拍扁，生姜切片，一半小红椒切圈，蟹味菇洗净切去根部，小葱的葱白切段、葱叶切末，干香菇提前泡发（香菇水不要倒掉哦）。

热锅，倒入适量油，爆香小红椒、生姜、大蒜和葱白，倒入鸡肉翻炒至变色

倒入香菇水和适量开水，没过鸡腿就可以了。 加入老抽、冰糖和盐调味，再放入香菇，大火煮开后，转小火焖煮半小时。

打开锅盖，放入洋葱、青椒、黄椒、小红椒和蟹味菇，转中火焖煮5分钟。

汤汁收的差不多，变得浓稠就可以关火了，最后撒上一把小葱添香。