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【澪之料理帖】05 一口吞宝珠
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作者：
sunnysweets
用料
【澪之料理帖】05 一口吞宝珠的做法步骤
步骤 1
首先将黄豆粉，糖粉和上等白糖过筛
步骤 2
混合均匀
步骤 3
用温水融化麦芽糖
步骤 4
将麦芽糖浆加入刚才的粉末中
步骤 5
揉捏成团
步骤 6
用指尖的话更易成团
步骤 7
面团硬度以稍硬于耳垂为佳
步骤 8
取10g面团
步骤 9
搓成小团，整成宝珠形状
步骤 10
研磨上等白糖至粉粒状
步骤 11
撒在一半面团上
步骤 12
另一半面团撒上抹茶粉 一式两味
菜谱创建时间：2017-07-21 15:34:02
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