提前将280g牛奶倒入冰格中,放入冰箱做成牛奶冰块。 担心长胖的话用脱脂牛奶,不过味道没有全脂的好喝。
将5g抹茶粉加入到剩余的50g牛奶中搅拌均匀(有一些小疙瘩也没事,后期在料理机中会被打散的)。
将搅拌好的抹茶液、牛奶冰块、细砂糖倒入料理机中打成冰沙。 注意,搅打的时间不要太久,没有冰块撞击杯壁的声音就可以了,搅拌太久冰容易融化。
将打好的冰沙倒入杯子中 拍照太耽误时间,我这杯冰化了很多,已经变成了冰水,所以说夏天做冰饮,就是和时间赛跑啊,我这次没跑过时间...... 怕胖的小仙女看到这里就可以了,你的低卡饮品已做好,赶快去享用吧~接着看下去我怕你控制不住自己。不怕胖的小仙女请接着读下去,下面的做法会使你的抹茶星冰乐更接近星爸爸家的味道和造型。
将5g细砂糖加入到淡奶油中,用电动打蛋器低速档打发。
将裱花嘴放入一次性裱花袋中,灌入奶油,挤到冰沙上,最后筛少量抹茶粉在奶油表面即可。
因为拍照角度的限制,我是用左手挤奶油的,挤得有点儿歪,就当看不见,好喝最重要。 开喝吧,来,张嘴~
1 抹茶粉是我从日本扛回来的,建议大家在淘宝买日本原装的,抹茶粉的品质是很影响这款饮品口感的。五十铃、青岚、宇治的都不错。 2 淡奶油无所谓品牌,我用的是铁塔牌的,如果近期没有打算做奶油蛋糕就尽量买小包装,开封后容易坏。 3 食材量依据容器的大小按比例进行调整,糖的比例是适中的,没有星巴克的甜,依据自己的口味酌情增减糖的比例就可以了。