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彩丁鸭蛋面
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作者：
暖颜_hcs
用料
彩丁鸭蛋面的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
鸭蛋加少许盐打散，倒入面粉拌匀，揉成光滑的面团。然后盖上湿布或保鲜膜静置1小时。
步骤 3
用擀面杖擀成大面皮。
步骤 4
在面皮表面洒一些面粉，卷起来
步骤 5
按个人喜好，切出不同粗度的面条。
步骤 6
食材切丁
步骤 7
起油锅，爆香蒜末
步骤 8
依次放入肉丁、胡萝卜丁、土豆丁、黑木耳碎、香菇丁、豆干丁翻炒出香味，再倒入番茄丁炒出汁，加生抽、料酒调味， 倒适量水煮开，转小火慢炖至土豆酥软。
步骤 9
另起一锅，把面条放入滚水里，煮至浮起。
步骤 10
捞出过凉水
步骤 11
送入已经炖出鲜味的汤锅里，煮大约7~8分钟。最后酌情调味。
步骤 12
香喷喷
菜谱创建时间：2017-07-21 20:17:11
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