辣皮子炒空心菜

辣皮子是特指新疆的辣皮子，需要用热水泡软，切成段。蒜切成蒜末。

空心菜切段。

油热后放辣椒和蒜末，炒出香味，放空心菜爆炒。放盐和生抽，关火，搅拌均匀。不要炒老了。