浓郁巧克力冰淇淋-蛋清版-免搅拌

打发蛋清，盆必须无水无油，糖一次加入即可，打到硬性发泡

打发淡奶油，在淡奶油里加入可可粉、朗姆酒、香草精，先稍稍拌一下让可可粉融化，否则一打会飞溅。建议低速打发，不容易打过，夏天最好提前冷藏打蛋盆、或者坐冰来打。淡奶油打到6-7分发，就是有纹路但不太硬的状态

两样东西密度差不多，一次性倒一起好了，拌匀，注意要用翻拌的手法

拌匀之后装进容器，这个方子一共重量约200克，打发之后体积增加约一倍，找个密封的容器都可以

冷冻5小时，过夜更佳。期间不用搅拌。