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嫩姜炒肉丝
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作者：
07--qiqi
用料
嫩姜炒肉丝的做法步骤
步骤 1
嫩子姜
步骤 2
水淀粉
步骤 3
姜、肉分别切丝，蛋清、葱百准备好
步骤 4
肉碗里放入蛋清和一点点盐（不要多了！）生粉。
步骤 5
戴上一次性手套抓匀上浆
步骤 6
锅烧热倒入油片刻，从锅里盛到碗里一点油备用
步骤 7
倒入肉丝划开
步骤 8
倒入姜丝翻炒
步骤 9
熟后用漏勺捞出来姜丝和肉丝备用
步骤 10
锅里如果油太少了可以加一点点，倒入葱白
步骤 11
加黄酒、水、生抽和一点点老抽、糖、鸡精烧开后倒入姜丝和肉丝烧开，倒入调好的水淀粉勾芡翻匀。淋上刚才预留好的清油
步骤 12
装盘撒点葱花
菜谱创建时间：2017-07-23 13:49:24
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