芹菜番茄爆炒鱿鱼

鱿鱼开膛，去掉内脏和黑膜，切块片花。芹菜切段，番茄去芯切片备用。

开水灼一下鱿鱼，使鱿鱼卷花。热油锅爆炒鱿鱼两分钟，加入芹菜番茄继续翻炒直至番茄软熟出汁，加盐加水，继续翻炒片刻后可出锅。