椰奶小方

1:奶锅或不粘锅里倒入牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳，在没开火之前搅拌均匀。 2:开小火，不停的用硅胶铲子搅拌成顺滑细腻的面糊状,离火。 3:玻璃碗底和四周都刷上少许玉米油。 4:倒入牛奶糊，刮平表面，凉后盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏3小时凝固成型。 5: 玻璃碗倒扣取出奶冻，切成2厘米大的小方块。 6:无水无油的碗里倒入椰蓉，将切好的奶冻均匀的裹上椰蓉。 另一种做法:炸鲜奶 补加鸡蛋一个，生粉和面包糠适量。 1到5步骤不变，但可以把奶冻切大些，依次裹上生粉、蛋液和面包糠放入锅中低温油(3-4成热)炸成表面金黄即可。