蔓越莓抹茶吐司

把除植物油，蔓越莓外的材料放入厨师机。

搅拌到光滑面团加入植物油，直到扩展阶段，开始的时候，面团会比较湿润，比较沾手的，就多搅几下，一直到面团光滑不沾手为止。

蔓越莓如果是整颗的，切碎一下。加入面团里面，搅拌均匀。

室温发酵一小时，冬天要适当延长时间。

发酵完成的标准，手指插入面团，面团不回缩为发酵完成。

面团排出空气，揉几下，用面棍多展压几下。压成长方形，把面团卷实，放进吐司模，盖上盖子，放进烤箱，放碗热水，40℃，发酵50分钟。

发酵到8成高，200℃预热烤箱10分钟，上火180℃，下火150℃，40分钟。

出炉后，马上脱模，放凉后切片。