【食材包操作说明】冬瓜海带水鸭汤

首先在蒸锅内烧开一锅水备用，同时进行后续步骤。取一个可以放进蒸锅里的汤碗，取出食材包中已由中央厨房提前切块炖熟的鸡腿肉和猪肉，同姜片一起放入碗中。

另取一个小汤锅，烧开一锅水，放入冬瓜、泡发好的海带结，焯1分钟后捞出放入汤碗中。

将锅中的水倒掉，倒入鸡高汤，中小火加热，无需煮沸，热了即可，倒入汤碗中。 Tips：这一步如果直接将冰冷的鸡汤倒进去，下一步蒸的时候就需要额外更多时间，味道也会不如热鸡汤上锅蒸更纯净。

蒸锅烧开后，将深碗放入，中大火蒸20分钟后即可取出享用。