食在家里的——石锅拌饭

把饭蒸上，然后备菜： 1.豆芽焯水，捞出浸凉水，挤干。撒盐、白胡椒粉、香油，拌好。 2.菠菜切段，焯水，沥干，撒盐。 3.木耳焯水，切丝。 4.热油，胡萝卜丝，炒微微软，放盐出锅。 5.热油，香菇切丝，炒出香味，放盐出锅。 6.热油，煸炒肉馅，变白后放老抽和盐，翻炒均匀出锅。 7.煎个单面蛋，底部能够固定铲出来就好，一定要让上面生生的～ 石锅底部和四周刷油，填好米饭，像韩国店里一样把菜码一样样码好，最后把蛋盖在最上面。

盖盖子，🔥，也就不到10分钟，听到底部滋滋响，有闻到微微的糊味就好啦，马上有好吃的锅巴了～ 好啦～ 端下来，拌上辣酱，吃吧您呐！