消暑减肥平价好汤——银耳冬瓜汤

将冬瓜剖开，去皮、籽。将冬瓜洗净后切成块放在旁边备用。

取两朵野生银耳，用冷水泡10小时。然后将其根蒂部去掉，将银耳肉剪成小块，因为越小块越容易煮烂。（这次泡的是干的野生古田丑耳，它小小一朵，经过泡发却能变成好几倍大，它就能完全舒展开上面的样子，其中图中少许黑点是自然野生的木屑痕迹，泡开后一冲洗就掉了）

将锅注入约1500ml清水，倒入少许花生油，少许盐姜片，大火滚至水开。

将野生银耳、冬瓜块放入锅用中火炖煮约1个半小时。（有条件的最好用砂锅明火煮，银耳容易软糯。）

快出锅时，提前5分钟加入枸杞，持续用中火炖煮5分钟即可出锅。

好好和家人享受消暑靓汤吧。