用APP打开 
杰仔菜谱|咖啡双层冻芝士
1008人浏览 51人收藏 0人做过
作者：
杰凯诺烘焙
用料
杰仔菜谱|咖啡双层冻芝士的做法步骤
步骤 1
30g黄油融化后，加入100g奥利奥饼干碎里面搅拌均匀
步骤 2
把混合好的奥利奥饼干碎倒入预先准备的模具，压实、压实、压实！再放到冰箱里冷藏备用
步骤 3
将8g的咖啡粉加入温水调开备用
步骤 4
把吉利丁片剪开放入冰水预先泡软
步骤 5
180g奶油芝士加入糖隔热水加热融化，离火加入100g酸奶和已融化的吉利丁，搅拌均匀降温至35度左右
步骤 6
150g淡奶油打发至水状，加入1/2芝士糊、咖啡液、15g朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀后倒入模具后震平
步骤 7
震平后再用勺子慢慢把剩余1/2的芝士糊放进模具里面冷冻，一小时以上
步骤 8
脱模前先撒上一层可可粉,再用风筒开热风贴住模具吹，最后用一个的杯子架在底部，用手一推就可以轻松脱模咯
步骤 9
杰凯诺烘焙群 无论你是 烘焙新手 烘焙大师~ 欢迎加入我们的烘焙群 一起聊天晒图 谈烘焙吧
杰仔菜谱|咖啡双层冻芝士的小贴士
1.第一层咖啡糊如果没冷藏的情况下，必须要用勺子进行倒模，这样才会做出分层效果哦，如果直接到面糊就会混合在一起，变得没那么好看的咯
菜谱创建时间：2017-07-25 10:54:34
评分 8.2 524 人做过
评分 8.7 235 人做过
评分 7.7 167 人做过
评分 7.6 408 人做过
评分 7.1 877 人做过
评分 8.2 254 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 81 人做过
评分 7.3 194 人做过
评分 7.6 307 人做过
评分 8.4 1941 人做过
评分 7.3 50 人做过
评分 8.2 810 人做过
评分 7.2 72 人做过
6 人做过