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蛋黄酥
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作者:
雯雯94
用料
水油皮:
猪油
55克
白砂糖
20克
水
55克
中筋面粉
150克
酥皮:
低筋面粉
120克
猪油
60克
鸡蛋黄
1
咸鸭蛋
16个
莲蓉或豆沙馅
400克/25左一个
蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
混合水油皮材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜松驰三十分钟
步骤 2
混合油酥材料揉成团,盖上保鲜膜松驰二十分钟
步骤 3
蛋黄喷白酒,170℃烤8分钟
步骤 4
没做好一个步骤都要松弛20分钟
步骤 5
180℃烤30分钟
菜谱创建时间:2017-07-25 12:48:05
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