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豆豉剥皮鱼
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作者：
茶米chami
用料
豆豉剥皮鱼的做法步骤
步骤 1
剥皮鱼，剥皮去掉鳃和内脏，泡在淡盐水里（目的是让鱼肉有点味道，还有肉质会紧实些）
步骤 2
姜，切丝 蒜，切碎 芹菜，切段
步骤 3
热锅冷油，下姜丝，蒜末，豆豉，炒出香味。
步骤 4
将控干盐水的剥皮鱼，下锅，快手翻炒几下。
步骤 5
然后下少许水，剥皮鱼属于快熟的鱼，所以水不用多。 当然😁想煲鱼汤，尽管下啊， 扯远了。😂
步骤 6
记住下一小撮盐，这是给鱼汤加味的，千万别下太多啊。 咸哭了😭就当盐鱼吃了吧。 反正不浪费啊😄 临起锅，下芹菜，关火，略微焖一下，盛鱼😄
步骤 7
香喷喷
步骤 8
豆豉剥皮鱼
豆豉剥皮鱼的小贴士
1.淡盐水鱼儿泡泡澡， 紧致皮肤外带滋味。 2.小撮盐巴，多美味。 多下盐巴，鱼儿咸。 3.喜欢辣的，可下辣椒哦
菜谱创建时间：2017-07-26 09:31:50
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