豆角与鳕鱼

向锅内倒入大半杯清水，水的高度约1厘米就好。

将冷冻鳕鱼块直接放入锅内，这里解不解冻都可以。

将四瓣大蒜的切片放在鱼身上，尽量放均匀。

淋上两汤匙量的橄榄油。

将三根香菜的切碎洒在鱼身上，也尽量放均匀。

中高火开盖加热。

水沸腾后加盖转小火，继续炖煮30分钟。

另一边做豆角，将洗净的豆角放入煮沸的清水中。

煮至豆角完全变软，沥水捞出。

将两瓣大蒜的切块放在碗底，沥干的豆角放在上面。

向豆角撒上两汤匙量的橄榄油。

半颗柠檬的汁。

适量的盐，然后拌匀。

豆角就算做好了，放到冰箱中放凉等待鳕鱼。

30分钟后将鱼夹出在空盘内。

向剩余的鱼汤中加入半颗柠檬汁。

将鱼汤盖在鱼肉上就好啦。

配好碟开动吧！鱼肉松软多汁，清新怡人，豆角酸中带甜，吃完觉得又升华了。当然也可以配米饭啦。