先做蒜蓉酱汁:将蒜头和油放入主锅,以4秒/速度6切碎;再以3分/120度/速度小勺爆香;加入白胡椒粉、糖、生抽、料酒,以4分/120度/速度小勺爆香,倒出备用,清空主锅(不必洗)。等等这个酱汁就可以用在蒸粉丝虾和茄子上哦!
将油、姜片和葱段放入主锅,以3分/120度/速度1爆香;加入猪脚、冰糖、老抽、生抽、啤酒、八角、香叶,以40分钟/110度/反转/速度小勺烹煮; (如果上面不蒸菜,就红烧猪脚,那这里可以直接设置60分钟,其他不变;)
此时取下小量杯,将已经准备好菜的2层蒸锅架上主锅,再设置20分钟/Varoma/反转/速度小勺;(上面可以蒸自己喜欢的菜)
茄子拌上适量蒜蓉酱汁;
蒜蓉粉丝蒸大虾上撒上葱花;
猪脚出锅装盘,60分钟完美搞定一锅三菜^_^
关于猪脚,还是要视状态调整时间哦