葱油蛤蜊

把蛤蜊洗净，过沸水，至大部分蛤蜊开壳。

把蛤蜊打开，撕掉一半壳，放盘子里摆好。

生抽，蒸鱼豆鼓油，蒜末，调好，均匀浇在蛤蜊上。

撒点葱花，沸油淋下。