荷兰豆炒虾仁

虾仁去虾线洗净沥干，加蛋清料酒盐稍微腌一下。荷兰豆去两头，洗净沥干。先炒虾仁，捞出备用。再炒荷兰豆，加入虾仁焖一会儿，调味出锅。