西班牙厚煎蛋

青椒，红椒及洋葱切碎。火腿切丁。5个鸡蛋打碎在另外放在一个碗里，将鸡蛋打匀。土豆去皮后煮熟切小块。

放入少量橄榄油，放入火腿炒香，然后放入切碎的青椒，红椒，洋葱及土豆，一起炒香。炒的时候放入少量盐。

炒好后放入打碎的鸡蛋碗里面，和鸡蛋搅拌。加入碎奶酪。这时候在一个平底锅上面涂一层油，然后把蛋液倒入锅中。盖上盖子，小火焖10分钟。10分钟后掀开盖子，鸡蛋焖好了。

把小番茄切半，加入青菜沙拉，放入黑胡椒碎，以及盐，巴萨米醋。搅拌。最后厚煎蛋配上沙拉，装盘。