酱油炒饭

基本材料准备，猪油是自己用肥肉熬的

葱切碎，白的炝锅，绿的装饰

鸡蛋打散，锅中放植物油，烧热，炒鸡蛋用植物油，

打散的鸡蛋倒入锅中，不用等，直接这么搅散就好，直到变成小蛋粒

这样做鸡蛋颗粒均匀，盛出备用

锅中放入猪油烧热，不用太多，否则太腻

放入白色葱花爆香

加入米饭，小火炒散炒匀，不要大火否则容易糊底

加入鸡蛋炒匀，小火

加入老抽和生抽，先少加，尝尝味道淡了再加，不要一次加多了容易咸，老抽少生抽多

出锅前加点鸡精调味，可加可不加

放入一个大碗中压实后，倒扣在盘子中

表面撒上绿色葱花和黑芝麻装饰，有香葱更好