斩男菜之蚂蚁肉

准备好材料

辣椒切小段、姜蒜切碎末

中火，锅里不用放油，放一汤匙的水，放入肉糜、姜蒜末、花椒、1匙花雕酒、三匙蒸鱼酱油捞匀煸炒至出油，如图。油多的话就倒出来可以拿来炒青菜会很香的。

开大火放青红辣椒快速翻炒，放1匙料酒，1匙蒸鱼酱油，翻炒10-20下就马上关火，别炒太久了辣椒特有的清香味和脆的口感就没有了。

装盘，就可以了。

无比下饭，我老公一整年吃都不腻，他朋友每次来都必点的一道菜。