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扁豆焖面
375人浏览 10人收藏 1人做过
作者：
不倒翁小池子
用料
扁豆焖面的做法步骤
步骤 1
扁豆角250克，掰成这个大小
步骤 2
葱切葱花，姜切丁，蒜切末
步骤 3
锅里加入底油，放入八角和花椒爆香。 爆香后把八角和花椒丢掉
步骤 4
下葱花和蒜末 炒香
步骤 5
加入豆角翻炒
步骤 6
炒到嫩绿就好
步骤 7
调一碗汁：蚝油10克，生抽10克，老抽5克，鸡粉2克，白胡椒粉1克，糖1克
步骤 8
加入刚调好的料汁，再加入半碗水，注意不要让水没过豆角
步骤 9
把面轻轻搁到豆角上面
步骤 10
盖上盖子，中小火，烧10分钟 时间不到不要开盖哦
步骤 11
时间到了开盖，加入蒜末，把面翻搅均匀
步骤 12
再盖盖，小火闷一分钟
步骤 13
时间到～出锅～
步骤 14
不来一口？😘
扁豆焖面的小贴士
如果喜欢吃辣的，可以加点豆瓣酱 喜欢吃肉的，在下葱花和蒜末前，可以放一些五花肉炒出荤油，后面就都一样啦！
菜谱创建时间：2017-08-03 22:00:11
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