豆角土豆炖排骨

准备食材：豆角、土豆、排骨，生姜、大蒜、八角

1.排骨加料酒焯水备用 2.豆角掰段、土豆切滚刀块，洗净备用 3.姜蒜切片

1.热锅冷油下八角、姜蒜片炒香， 2.锅中倒入老抽、生抽、排骨翻炒 3.加料酒、糖继续翻炒 4.加热水，热水抹过排骨（一次加足，中途再加水，也要加热水） 5.大火煮开，转中火继续煮10分钟，加盐，炖至排骨8分熟

1.倒入豆角土豆翻炒一下，尝一下咸淡，适量调入盐，炖至土豆豆角熟，大火收汁，加入鸡精、葱花翻炒出锅 2.第二种做法：排骨炖至9分熟倒出备用，另起锅，下油蒜瓣炒香加入豆角土豆炒至豆角透明，加入排骨及排骨汤大火烧开，加入鸡精、葱花翻炒出锅。

盛好饭

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