蜜红豆

红豆洗净，不须浸泡，电饭煲加水，放入红豆盖上煲盖；

按电饭煲煮饭键，煮开15分钟后，转保温功能，焖1.5小时左右，中途翻动一次，使表面的红豆也能吸饱水，并观察红豆的状态，煮至红豆饱满、粉绵，但又能保持完整的颗粒状为最佳； 然后加入冰糖，按加热键，用筷子搅动至糖溶化，方子的水量焖好蜜豆出锅，水份基本吸收干了； *加入的水量按电饭煲的功率适当调整，焖的时间看豆的状态而定，分享方子的份量适合我家的锅，煮过一次就有经验了，就能找到最合适自己的水量和时间。

粉绵、粒粒完整的蜜红豆~ 蜜豆空口吃会觉得过甜哦，做配料就合适了。 蜜红豆可以用来做面包、蛋糕、马蹄糕、炖蛋、酸奶、芋圆、双皮奶、西米露、雪条...等等，各种中西点心、冷热饮品、甜品加入蜜豆都是完美的组合；

蜜红豆雪条~不需淡奶油也好好吃的红豆雪批😊 做法: 取出预先做好的1/3的蜜红豆备用，剩余2/3的蜜红豆加开水250克左右、牛奶250克、炼奶125克 放入破壁机将红豆打成蓉 ，冰棍模具底部放入整颗的蜜豆，倒入豆蓉糊，冷冻至硬食用。

红豆批~